Kookdemo Herfst 2012

Kookdemonstratie Herfstmenu op woensdag 14 en 21 november 2012

Herfstmenu

Cava met hapje
Emulsie van vitelotte aardappel
en een brochetje van mimolette
***
Gegrilde leng met gekarameliseerde appel,
coeur de boeuf tomaat, bieslook en peterselie
op cidersausje
***
Hertenkalf filet met groene asperges,
sinaasappelpartjes, postelein en gebakken polenta,
op sinaasappelsaus
***
Parfait glacé met citroenverbena en pistachenootjes
op een krokant zanddeeg medaillon
***
Witte en rode wijn
Mokka

 

Demonstratie:

  • Eric Creyf

Wanneer:

  • woensdag 14 november 2012 OF
  • woensdag 21 november 2012
  • Start om 18u30

Kostprijs:

  • Leden en inwonende gezinsleden: 42,00 euro, inclusief recepten
  • Niet-leden: 47,00 euro, inclusief recepten

Waar:

  • WZC Hallenhuis, Pastoriestraat 1B te 8200 Sint-Andries

Inschrijven:

  • OPGELET, volg onderstaande werkwijze
  • 1. Je verwittigt het secretariaat SOFOCO  050 32 70 (76) (79) (80) of via e-mail info@sofoco.be van uw deelname.
  • 2. Je stort het verschuldigde bedrag uiterlijk tegen 8 november 2012 op IBAN BE58 0682 0781 8079 met vermelding van “Kookdemo herfst + naam + datum”, zoniet wordt uw inschrijving geannuleerd.